Pour nous, le mois de mai, c'est le retour de la culture niçoise en plein air. Sur le stand de Nissart Per Tougiou, en plus de la vente de nos produits, ça joue à la mourra, ça chante, ça joue du fifre, et ça parle niçois, si bien que certains d'entre nous deviennent accro à cette fête. Les Mai c'est terminé, mais point de nostalgie, car cette série d'événements ne fait qu'annoncer la période des festins qui vont faire battre notre pays niçois durant les trois mois d'été.